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6道脆脆嫩嫩的凉拌菜,夏天吃正好,消暑又开胃_健康频道_东方资
发布日期:2020-07-28 06:14   来源:未知   阅读:

【绿豆芽拌椒丝】

原料:青椒250克,绿豆芽125克,胡萝卜50克。

调料:姜丝15克,红油、香油各1小匙,醋、白糖、酱油各2小匙,精盐1/3小匙。

做法:1 姜丝放入小碗中,加入醋、白糖、酱油,淋入红油、香油,调拌均匀成味汁。

2 青椒去蒂、籽,洗净;绿豆芽掐去两头,洗净;胡萝卜洗净,去皮,切成丝。

3 锅中加适量清水烧开,加入精盐,下入绿豆芽、胡萝卜丝,用大火烧开,焯约1分钟至熟透,捞入冷水中浸泡1分钟至凉透,捞出沥水。

4青椒下入焯绿豆芽的沸水锅中,用大火烧开,焯约1分钟至透,捞入冷水中浸泡2分钟至凉透,捞出沥水,切成丝,再放入盘中,放上绿豆芽丝、胡萝卜丝,浇上味汁即可。

【双蛋拌空心菜】

原料:空心菜150克,松花蛋2个,咸鸭蛋1个,熟芝麻少许。