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女子因“食物中毒”三天未排尿!这几个家常菜,不会做千万别吃_
发布日期:2020-07-24 11:37   来源:未知   阅读:

大家好,我是智慧医医。

你能想到你得尿毒症的原因竟然是一盘很普通的菜吗?近日,58岁的李阿姨就遇上了这样倒霉的事情。

从菜市场买回的油豆角,当天家里停气了,所以用的电热锅炒菜,电热锅受热不均导致部分刀豆没有炒熟,吃完饭的当天晚上李阿姨就出现了腹泻、呕吐、乏力等食物中毒的症状。

开始李阿姨也没在意,直到第三天她都没排尿,这下可不敢大意了,赶紧去医院检查,一检查坏了!

李阿姨已经到了肾衰竭第五期,也就是我们俗称的尿毒症阶段,再晚一点,后果不堪设想。

为什么吃了油豆角导致尿毒症呢?

这是典型的食物中毒迹象,我们常吃的油豆角中含有生物碱,充分加热可以分解。

但是,由于李阿姨吃了整盘半熟的油豆角,肾吸收了毒素导致肾功能衰竭,尿液不能正常产生,肌酐、尿素等代谢物也不能正常排出,反映肾功能的肌酐指数一度飙到600多,超过正常值的6倍。

如不及时治疗,会导致心跳停止、血液循环消失、休克昏迷甚至危及生命。所以,住院后,李阿姨接受了血液透析治疗。

夏天来了,“危险食物”还有哪些?

发苦的葫芦科蔬菜

夏天到了,南瓜、西葫芦、黄瓜、甜瓜、丝瓜、冬瓜、瓠子等葫芦科蔬菜大量新鲜上市,不少市民都喜欢买点回去做菜,但是,医医在这里提醒广大市民朋友,如果您买回去的菜发苦了,请一定不要再吃了,很有可能一不小心就中毒了。

因为这些发苦的蔬菜都产生了一种叫葫芦素的高毒性物质,它直接对人体细胞产生毒素,轻者表现为口干、头昏、恶心、呕吐、乏力、嗜睡等症状,重者则会出现腹痛、腹泻、脱水和血便等症状,甚至危及生命。

鱼胆

民间一直都有吃鱼胆能“清肝明目、清热解毒”的说法,但我们不知道的是,我们常吃的许多鱼的鱼胆,都有一种叫“鲤醇硫酸盐”的物质,不管是生吃还是熟吃还是泡酒,都有可能中毒。未煮熟的豆浆

早起喝一碗豆浆吃一根油条几乎成了很多老百姓的早餐标配,很多家庭也都买了豆浆机喜欢自己做豆浆喝,用豆浆机还好点可以设置温度,但是,如果您是自己在家做煮豆浆,请一定要注意把豆浆彻底煮熟透再喝。

因为没有熟的豆浆中含有皂素、皂苷和胰蛋白酶抑制物等,会导致人头晕、肚子痛、恶心呕吐等症状。

泡发过久的木耳

干木耳本身并没有毒,正常情况下,合格的干木耳经过泡发,不论是凉拌还是炒着吃都没有问题,之所以中毒,是因为泡的时间太久了,导致被木耳被细菌或者霉菌等微生物污染,这些微生物很容易产生毒素导致食物中毒。

这不,前不久就有7岁女童因吃了泡发两天的凉拌木耳后,导致食物中毒进而全身多器官衰竭被送进了ICU的活生生的例子。

而防止中毒最有效的方法就是减少浸泡时间,一般软了就可以食用了,如果超过了2个小时,请放冰箱里冷藏起来,避免在常温下滋生微生物。

上面就是医医为大家介绍的内容,请大家在日常饮食中一定要多加注意,食品安全问题一定要重视,别让本来有益的食物化身夺你命的毒药。